雞翅，作為一種常見的食材，是許多人愛吃的。和豬肉之類的葷食材相比，它的味道鮮美軟嫩，營養豐富，關鍵是烹飪方法多種多樣，真可謂可煎可烤、可甜可鹹。

 

 

我個人也是非常喜歡吃雞翅的，也算是掌握了不少烹飪方法，今天就和大家分享一些常見的雞翅做法，希望你們喜歡！

 

蒜香雞翅

這道菜的食材主要包括雞翅和‌大蒜，為了增加口感和營養價值，還可以加入‌青紅椒、‌洋蔥等蔬菜。 ‌它也是廣為人知、老少皆愛的一道家常菜，也上得了飯店酒席。

 

材料： 雞中翅、大蒜、料酒、生抽、蠔油、黑胡椒、鹽、白糖、玉米澱粉、老抽。

步驟：

雞翅洗淨對半切開，加入蒜末、料酒、生抽、蠔油、黑胡椒、鹽、白糖、玉米澱粉抓勻醃製20分鐘。

熱鍋放油，放入雞翅中小火煎至金黃，再放入醃雞翅的蒜末炒出香味，加青紅椒炒熟，加芝麻、老抽翻炒上色即可。

 

孜然香辣雞翅

孜然對許多肉來食材來說，都像是注入了新的靈魂，就算拋開牛羊肉，面對雞翅也一樣。孜然雞翅是以雞翅、孜然粉作為主要食材，以香菜、醬油、鹽、白酒、白糖、生粉作為輔料製作的家常菜，口味孜然味、香辣。

 

材料： 雞翅、薑蒜、料酒、生抽、老抽、蠔油、黑胡椒粉、孜然粉、鹽、辣椒粉、孜然、蔥花、芝麻。

步驟：

雞翅洗淨對半切開，用廚房紙吸掉水分，加入薑絲蒜片、料酒、生抽、老抽、蠔油、黑胡椒粉、孜然粉、鹽抓勻醃製30分鐘以上。

熱鍋入油，油溫六成熱，放入雞翅，炸至兩面金黃熟透撈出控油。

再把雞翅倒回鍋中，加入辣椒粉、孜然粉、芝麻、蔥花，拌勻即可。

 

蜜汁雞翅

這是一道色香味俱全的漢族名菜餚，屬於魯菜系。主要食材是雞翅，口感異常鮮美。蜜汁雞翅一直以來都是吃貨們的心頭大愛，香嫩口感帶來抵擋不住的美味誘惑。

 

材料： 雞中翅、蒜末、蜂蜜、熟芝麻、黑胡椒、生抽、老抽、白糖、鹽、食用油。

步驟：

雞翅兩面劃刀，加入蒜末、黑胡椒、生抽、老抽、蜂蜜、白糖、鹽、食用油抓勻醃製半小時。

鍋中加油燒熱，放入雞翅，中小火煎至兩面金黃，淋入醃製雞翅的醬汁。

加一碗清水，大火煮開轉中小火燉煮十分鐘，轉大火收汁，撒上熟芝麻即可。

 

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