炒粉絲，焯水后別直接下鍋，少了「這1步」，粉絲粘鍋成坨，難吃
第3步：起鍋燒火，在鍋中放入食用油，用大火將食用油燒至7成熱。
接著把粉絲從水中撈出來，晾干一下多余的水分，把它放入鍋中用大火翻炒。大火翻炒的時候注意一定要用鍋鏟不停地攪動粉絲，這樣粉絲才能夠根根分明的更徹底。等粉絲翻炒兩分鐘之后在鍋中放入食鹽，味精，生抽，蠔油等調味料繼續翻炒。最后倒上小半碗清水勾芡一下，收汁汁后即可出鍋。
以上就是炒粉絲的正確做法，炒粉絲的時候千萬不要直接將粉絲放入鍋中炒，應該先用清水浸泡一下，
這樣粉絲的口感才會更加勁道，粉絲也不會粘鍋或者是塵土。這期到這里就結束了，我們下期再見。
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