親手做的廣式臘腸,簡單實在的制作步驟,咸甜適中,香氣濃郁,比超市的好吃多了

親手做的廣式臘腸,簡單實在的制作步驟,咸甜適中,香氣濃郁,比超市的好吃多了
Mama 愛料理 2024-05-09 檢舉

 

 

然后你需要耐心等待,等待中才能釀造出美味的臘腸。

 

 

在享用廣式臘腸的時候,可以選擇煲仔飯,也可以選擇直接蒸煮。個人建議燜飯的時候在里面燜熟,

這樣味道會更香。我相信你們在品嘗完這款臘腸后,都會忍不住贊嘆:真的比超市的好吃多了。

 

 

總結的兩三個關鍵技巧:

1.腌制豬肉的時候切片剁刀,以便香料更好的滲透。

2.選用杏花村的汾酒和天津的玫瑰露酒調配,可以讓臘腸更有地道的廣州風味。

3.在灌腸時,充分掌握好手感,用適合的力道包裹好填充物。

 

 

 

 

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