比白切雞好吃的“隔水蒸雞”
比起 白切雞 ,我覺得我爸爸做得「隔水蒸雞」更有味道!
而且方法也比較簡易,容易上手操作!
雞皮彈的,雞肉超嫩滑,鮮香美!
端午節搞了兩隻雞,我們拿了一半回上廣東吃!
老爸今天就迫不及待拿出來上手了!
我把我老爸的配方拿出來分享給外地的朋友啦!
兩廣的朋友避開一下,讓我向外的朋友展示一下,我們兩廣的神 雞 !
雞 醃:雞清洗乾淨,擦乾淨表皮 水分 ,放上適量的鹽,把雞身都塗抹均勻,醃製一小時!
(我這裡是半隻雞家養的!有耐心的話,最好給它按摩按摩,讓鹽分充分吸收進去!)
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