“每顆水餃，都是媽媽的用心。”

 

這是一句能勾起無數中國人回憶的廣告詞，

更是“灣仔碼頭”創始人臧建和一生的縮影。

 

一個被丈夫拋棄、流落異地的青島姑娘，

為了撫養兩個女兒，

從擺攤賣水餃做起，

到最後佔據超市冷櫃的大半江山，

成為家喻戶曉的“水餃皇后”。

 

她這一生是曲折的，也是傳奇的。

 

即使前半生跌入低谷，

即使生活百般刁難，

臧建和 都沒有自暴自棄，

而是靠著雙手的努力，

在逆境中拼搏出一個閃閃發光的自己。

 

她如同那朵高牆內的鏗鏘玫瑰，

無懼風雨，激情綻放而不凋零，

最終憑實力逆風翻盤。

 

從芳華到華髮，

臧建和用行動書寫自己的精彩人生，

向世人證明了：

那些打不倒你的，終將使你更強大。

 

在困境中磨礪

 

說起來，臧建和的童年幾乎沒有過上一天好日子。

 

1945年，她出生於山東的一個農村家庭，父親常年外出打工，母親在家務農、照顧孩子。

 

也許是因為窮人家的孩子早當家，臧建和從小就特別懂事。5歲就開始跟著大人下地干活，7歲剝玉米，10歲的時候能做一桌好菜。

 

即便如此，單靠父親一個人養活一家四口，日子過得還是很艱辛。

 

14歲那年，臧建和心疼母親日夜勞累，決定輟學，去了一家醫院當護工以補貼家用。

 

幸運的是，在後來的工作中，她遇到了一位來自泰國的華僑醫生，兩人一見如故，很快就步入了婚姻的殿堂，還生下了兩個可愛的女兒。

 

這樣簡單的幸福，讓臧建和對未來怀揣著更多美好憧憬。

 

可上天似乎對她格外苛刻，跟她開了一個巨大的玩笑。

 

1974年春天，丈夫收到父親離世的消息，回泰國料理後事。這一去，就是3年杳無音信。

 

思來想去，臧建和愈加擔心丈夫發生意外，於是辭掉工作，花光了全身家當買了票，和女兒踏上了尋親的路。

 

她跋山涉水到達泰國，卻被告知：

 

由於她沒能為夫家生出一個兒子，丈夫已經另組了家庭。

 

當時的泰國支持一夫多妻，所以丈夫和婆婆並沒有絲毫愧疚，甚至趾高氣揚地告訴她：

 

“回中國是不可能的，不過如果你願意留下來，倒是能保證你們吃喝不愁。”

 

這話就像針扎一樣，一遍又一遍刺痛著臧建和的心。她萬萬沒想到，自己引以為傲的幸福婚姻背後竟是這般不堪。

 

在這種一夫多妻和重男輕女的環境下，她擔心兩個女兒會受委屈，選擇了離婚並獨自撫養兩個女兒。

 

內心無比堅定，可眼前的路卻模糊不清，臧建和不知道今後該作何打算。

 

回國途中，在香港轉機時，她們全身上下的錢都不夠買票，無奈之下，臧建和只能帶著孩子在香港落腳。

 

為了維持生計，她一個人打三份工：早上做護工，下午在餐廳洗碗，晚上還要去給人家洗車……每天工作至少20個小時，累了就靠在路邊休息一會兒。

 

那段時間，她嚐遍了人間苦楚，但命運絲毫沒有手下留情。

 

有一次，臧建和在打掃的時候意外摔傷，腰骨嚴重裂傷，住院後又查出糖尿病。

 

老闆不僅拒絕賠償，甚至還扣薪辭退了她，這讓本就貧窮的家庭雪上加霜。

 

而即便生活再艱難，臧建和也絕不輕賤自己，毅然決然拒絕了政府的“公援金”。在她看來，吃救濟會失去鬥志，孩子也很難挺直腰桿做人。

 

培根說，一切幸福都並非沒有煩惱，而一切逆境也絕非沒有希望。

 

就在她最絕望的時候，上天終於為她投來一縷光亮，讓她開始踏上人生的新征程。

 

當時，一個同事前來探病，臧建和為了表達感謝，特意下廚做了自己最拿手的餃子。

 

個大皮薄，內含湯汁，同事對水餃贊不絕口，並調侃她有這個手藝還乾什麼累活啊，賣水餃多好啊！

 

說者無意，聽者有心。

 

在黑暗中艱難前行的臧建和突然看到了希望，未來的路出現了新的方向。

 

在絕處裡逢生

 

電影《翻滾吧！阿信》中有這麼一句台詞：“如果你一生只有一次翻身的機會，就要用盡全力。”

 

越是身處絕境的人，越不輕易放過任何機會。

 

臧建和亦是如此。她把賣水餃當成了最後的救命稻草：中年多病纏身，這是自己唯一的機會了，只許成功不許失敗。

 

她用破舊的木頭自製了一輛手推車，在灣仔碼頭開啟了自己的小生意。

 

為了在熱鬧的碼頭上佔據一席之地，她一心撲在水餃上，給自己定下三個原則：

 

高品質：雖是小本生意，但臧建和絲毫不馬虎，用的都是最新鮮的食材；

 

講衛生：每天堅持消毒餐具，碼頭上幾乎沒有比她更愛乾淨的攤主了；

 

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