香菜在移除身體累積毒素的同時，也能維持腎臟健康。用香菜給腎臟排毒的最佳方式是飲用香菜汁。

具體做法：將香菜洗淨切碎，放入鍋子裡加水煮10分鐘。然後把煮好的香菜放涼，濾出葉子即可飲用。

原理：現代醫學認為，香菜具有促進血液循環的功能。研究發現，常食用香菜可消除血液中的有害物質。

香菜不僅能幫助腎臟排毒，還有發表透疹的功效，能夠將人體內的毒邪發出來，治療麻疹很有效。

一般分內服和外用兩種，外用可取香菜（連根帶葉）半斤左右煎水，熏蒸並擦洗全身約10分鐘。內服時用30克左右就夠了，一天1-2次，大人小孩都適用。

但香菜不是人人都愛吃，如果您也無法接受香菜的味道，但又想為腎臟排毒，還可以試試這一水兩菜。

一水兩菜，促進代謝

1.喝水

腎臟最佳排毒時間是早晨5-7點，身體經過一夜的修復，到了早晨毒素都聚集在腎臟，這時喝一杯白水，沖刷一下腎臟，是將毒素排出體外的最簡單方法。

飲用新鮮的水能夠調節體溫，潤滑關節和肌肉，並促進消化，使廢物從腎臟和整個身體排除。

未及時排出體外的垃圾累積在腎臟，可能黏在一起形成腎結石，分解並清除這些毒素，飲水是一種很好的方式。

平常也要大量補充水分，保證每天喝夠2000毫升水，當尿液顏色太黃表示水分不夠，要適時補充。

2、冬瓜

冬瓜是腎臟排毒食品，它富含汁液，進入人體後，會刺激腎臟增加尿液，排出體內的毒素。食用時可用冬瓜煲湯或清炒，味道盡量淡一些。

3、山藥

山藥是腎臟抗毒食品，雖然它可以同時滋補許多髒器，但最後還是以補腎為主，常吃山藥可以增強腎臟的排毒功能。

腎臟24小時不停歇地工作，一旦累壞，就很難補救了。香菜用清水煮一煮，多喝水，多吃冬瓜和山藥，避免腎臟毒素堆積過多。腎好人不老，快試試看吧

陳先生是位六十多歲的阿伯，初次來看診時，一抽血就發現他的腎功能已差到瀕臨要洗腎的階段。他說自己平時菸酒不沾、過去也沒有任何慢性病史，對這個診斷很難接受。


之後的幾次回診，陳先生的腎毒素依舊緩慢爬升當中，因完全沒症狀，他依舊拒絕面對未來的洗腎可能。


不過，阿伯每次都會熱情地和我分享他從親友那兒聽來、或上網查到的護腎良方，問我這個有沒有用、那個能不能吃？


這天，在聽我講完各項數據依然持續惡化中的抽血報告後，阿伯又神秘兮兮地告訴我，他聽說喝「香菜水」能讓腎毒素下降，他這次回去也要來試試，下個月抽血一定能進步！




吃了香菜水就可以不用洗腎？


來到重度慢性腎衰竭、瀕臨透析的階段時，腎功能已不可能恢復，但求尿毒指數不要爬升得太快，就已是最好的控制。


許多病患會抱著姑且一試的心情，花大錢服用坊間流傳的護腎秘方，或號稱從天然植物萃取而成、產品標示都是英文字看起來很專業、很厲害、但卻未必有通過衛福部食藥署檢驗認證合格的保健食品。


甚至在此時，也會有許多熱心的親友來分享「不用多花錢，試試也無妨」的食補療法，聲稱吃了以後尿毒指數就會開始下降而不用洗腎，完全符合末期腎病病人的心理期待，讓人很難不動心。




香菜水能幫助腎臟排毒嗎？


初次聽說「香菜水」這帖秘方，回家上網一搜尋，竟跳出好多筆資料，內容多是這麽說：


「將 300 克香菜洗淨切段後，加在 1500 毫升清水中，一起煮沸 10 分鐘；再把莖葉濾掉，單取其汁液冰存，即為香菜水。建議每日飲用，可清洗腎臟、幫助腎臟排毒，是最好的自然療法。」


毫不起眼的小小香菜，竟有如此神效？怪不得我那位病人因此堅信：在喝完香菜水的幾週後再來抽血檢查，腎毒素一定會下降！


另外，在搜尋過程中，也跳出好多相關的影片，其中有人聲稱，根據原本來自加拿大的自然醫學研究，不要誤用中國香菜、又名芫荽（Coriander；學名為 Coriandrum sativum），而是要用洋香菜、又叫歐芹（Parsley），才會有效果。




來看看與香菜有關的研究


本著醫學實證的精神，進一步在 PubMed上搜尋，是否有相關文獻探討香菜的功用？


將香菜的萃取物去做化學組成分析，發現內含豐富的類黃酮（flavonoids）、多酚（polyphenolics）、與生物鹼（alkaloids）。


香菜和腎臟的關係又如何呢？


要先說明的是， 搜尋到的相關文章都只有「動物實驗」，沒有真正應用在臨床的人體試驗或病例報告；故實驗結果「僅供參考」，不能將用在小老鼠身上的效果直接推論到人類身上。

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