許多看似普通的食材，其實藏著不一般的養生潛力，香菜根就是這位「低調的養生能手」～它性味辛、溫，入脾、胃經，辛能發散、溫可散寒，在調理身體上有自己的「獨特套路」。

 

平常大家洗香菜時，常順手把帶泥的根丟掉，覺得清洗麻煩。但殊不知，這不起眼的香菜根可是個“寶藏”，常吃對身體好處多多～今天就來聊聊，怎麼把這被忽略的香菜根，變成一杯好喝又養生的茶～

 

食材清單： 香菜根、紅棗3 - 5 顆、枸杞一小把、薑一塊、紅糖3 匙、食鹽一匙、小蘇打一匙。

製作步驟:

①先拿剪刀剪掉香菜的綠桿，只留根。接著準備一盆清水，加一匙食鹽和一匙小蘇打，輕輕抓拌至溶解。

 

然後把香菜根放進水里，泡5分鐘，泡出雜質方便洗。

 

泡香菜根時處理紅棗和枸杞：先把它們放清水盆裡搓洗乾淨，控水撈出。再用剪刀把紅棗去核剪成小塊，放盤備用。

 

薑洗淨切薄片，和泡好控水的枸杞一起放進裝紅棗的盤中。

 

②深度清洗: 香菜根泡好後，用手搓洗表面泥土，黑色頑固部分用指甲輕刮，洗淨控水後再用清水過一遍，撈出放面板上。

 

③切段入壺: 洗淨的香菜根放面板切成2公分小段（家人多可多備），裝入茶壺，加入切好的薑片、枸杞、紅棗塊，再放3匙紅糖（喜甜可多放）。

 

④開水沖泡: 往茶壺​​裡倒適量開水，沒過所有食材（開水能激發營養，泡久點效果更好），大約10分鐘，這杯養生香菜根茶就好了。

 

⑤享用茶飲: 用杯子接出茶水就能喝啦～水喝完還能續開水，讓食材營養繼續釋放～

常喝香菜根薑片茶能驅寒祛濕、預防感冒，大人孩子都合適，天冷也不容易著涼～

加了紅棗、枸杞和紅糖，帶點甜味不苦不澀，做法還簡單～

 

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