紅薯平時我們都是煮著吃，烤著吃，或炸著吃。那麼今天，阿胖就給大家分享一個紅薯好吃的做法，紅薯糕，做出來，口感軟糯又香甜。做法非常簡單的，一起來看看吧！

 

1，首先準備一根紅薯，白瓤紅瓤紫瓤都可以的。去皮后重量是240克，切成薄片。

 

2，把切好的紅薯鋪放到平盤里，冷水上鍋，大火蒸20分鐘左右，直到把紅薯蒸的筷子一扎，非常軟爛就行了。

 

3，蒸好的紅薯，趁熱倒入料理機里，此時再向里面，加入毫升純牛奶，打成比較細膩的紅薯汁。

 

 

4，把打好的紅薯汁，倒入大盤中。

5，此時，準備80克的糯米粉加到紅薯汁里。然后再加入20克土豆或者玉米淀粉。最后再加入30克白糖。不喜歡吃甜的，白糖可以不加。

 

6，用硅膠鏟子或筷子，把盤中所有的食材，充分攪拌均勻，至沒有干面粉顆粒就行了。

7，這時，再加入20克玉米油。最好用玉米油，因為它沒有味道。接著繼續用鏟子翻拌，一直到水油不分離的狀態即可。

 

8，現在把它放入已經燒開的鍋中，開中火蒸25分鐘左右，蒸至面糊里外顏色一致就熟啦。

 

 

9，面糊蒸好后，趁熱用筷子攪拌攪拌，攪拌成如圖中，比較細膩的狀態。

 

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