細品時光，慢嘗歲月，五谷雜糧匯集在廚房，相互交融得風生水起，鍋碗瓢盆的碰撞也譜成了生活動人的樂章，萬物靜好，手中的廚具不慌不忙的精琢出了賞心悅目的菜肴，一份又一份的美食，讓生活充滿了歡笑。

今天要和朋友們分享的是一款廚房必不可少的佐料，這款佐料，可以完全替代雞粉和味精的存在，它能讓烹制的各類菜品更香更鮮，而且吃起來也更健康，源食材采購方便，成品制作簡單，如果你也想親手提升自己的飲食品質，就從這件最簡單的佐料制作做起，一起來看看詳細制作步驟吧！

【所需食材】

主料： 小蝦米。

【自制蝦粉佐料的做法步驟】

第一步： 到農貿市場或者超市選購適量的優質蝦米，選購蝦米要選購顏色成琥珀色的蝦米，顏色太白或者太紅的蝦米可能是經過硫磺熏制的，經驗老道的廚師都知道，正常的蝦米都是琥珀色的。

第二步： 購買回來的蝦米放入大碗中，倒入沒過蝦米的的清水，浸泡15分鐘，這一步是為了泡出蝦米中過多的鹽分，去除蝦米的腥味，這樣就能讓成品咸度適中，口感會更好。

第三步：

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