大腸是一種比較美味的食材，營養價值也比較高。在咱們平常生活中，對大腸的態度分為兩種，一種是非常喜歡吃大腸，一種是一點也不喜歡吃。

其實只要大腸做好了，那麼它吃起來是非常美味的，而且一點異味也沒有。今天就來跟大家分享一個大腸非常好吃的做法，鹵大腸。這樣做出來的大腸非常美味，香而不膩，汁香味濃，特別好吃。

【鹵大腸】

【烹飪食材】大腸，小蘇打，食鹽，面粉，高度白酒，食用油，白糖，生抽，小蔥，生姜，桂皮，香葉，八角

【烹飪食材】

1、 鹵大腸，這樣做出來的大腸非常好吃，汁香味濃，香而不膩，咱們一起來準備一下鹵大腸需要用到的烹飪食材，先準備適量的大腸，吃多少準備多少，接著再準備適量的小蘇打，適量的食鹽，

面粉和適量的高度白酒，然后再少準備一點食用油，準備一勺白糖，適量的生抽，三根小蔥，一塊生姜，兩片香葉，一塊桂皮和2~3個八角就可以了。

2、 準備完材料之后咱們接下來就開始烹飪鹵大腸吧，先將大腸取出來，將大腸放到一個大盆中，然后向里面加入適量的小蘇打和一勺食用鹽，下手抓洗5分鐘，在這里一定不要偷懶，要充分將它們抓洗干凈，

這樣才能夠給大腸去腥，并且能夠將它洗得非常干凈。將大腸表面的黏膜和異味全部洗掉之后咱們再加入適量的面粉再次下手把它抓洗一遍，加入面粉可以吸附掉咱們洗下來的東西。

3、 大腸用面粉抓洗好了之后咱們再向里面加入適量的清水，將大腸繼續抓洗一下，然后換一次水再一次抓洗一下，將表面的面粉全部抓洗掉。

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