大腸用面粉抓洗好了之后咱們再向里面加入適量的清水，將大腸繼續抓洗一下，然后換一次水再一次抓洗一下，將表面的面粉全部抓洗掉。

 

洗完了之后將其取出控一下水，然后放到盆中。

 

4、 接下來再向盆中加入適量的高度白酒，白酒有殺菌消毒的作用，能夠更好地去除異味，然后再倒入清水，將大腸抓洗干凈，洗干凈以后控水放入盤中放到一旁備用。

 

5、 鍋中淋入少許的食用油，加入準備好的白糖，開小火熬制糖色，炒至白糖融化呈現棗紅色就可以了，這個時候咱們沿著鍋邊向里面加入適量的清水，然后加入適量的生抽，一勺食鹽，三根小蔥，適量的姜片。再向里面加入適量的桂皮，香葉和八角，倒入適量的清水，攪拌均勻。

 

6、 接下來咱們要將鍋內的湯汁完全煮開，鍋內湯汁煮開之后咱們向里面放入大腸，加蓋轉小火鹵30分鐘，30分鐘之后將大腸取出來裝盤稍微晾涼一下，再將它放到案板上切開成小塊，接下來就可以食用了，美味的鹵大腸就做好了，妳喜歡嗎？

 

【小貼士】

1、鹵大腸做好之后只需要稍微晾涼一下就可以了，千萬不要放到特別涼了。

2、做鹵大腸里面添加的各種調味料以及配菜都要根據自己的口味和喜好。

 

 

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