食材：純牛奶250g、冰激凌粉100g

做法：1、碗里倒入250g純牛奶100g冰激凌粉

2、用打蛋器打均勻，打三分鐘即可

3、放冰箱冷凍1小時

4、繼續打發三分鐘，打成粘稠的酸奶狀

5、倒入模具，放冰箱冷藏一晚

6、拿刮球器刮成圓裝入碗中即可

7、放片薄荷葉裝飾，好吃的冰淇淋就做好了

1、3個常溫雞蛋黃，加入40克白糖用電動打蛋器打發至，體積變大微微發白備用

2、奶鍋中加入300克純牛奶、半根香草豆莢（把香草籽刮出一起放入鍋中）20克脫脂奶粉、30克水怡一起煮至鍋邊，微微冒泡關火蓋蓋燜10分鐘

3、將牛奶緩慢加到打發好的蛋黃中（期間不停攪拌）

4、混合好的液體過濾掉香草豆莢後倒回奶鍋，小火不停用刮刀攪拌加熱至微微濃稠（大概80度），密封放入冷藏3小時

5、冷藏過後的蛋奶糊取出加入150克淡奶油混合攪拌均勻後倒入冰激淋機桶里，把冰激淋桶裝入卡士CI150冰激淋機中，機頭裝好攪拌葉後卡扣到位

6、當機器攪拌停止蜂鳴音響，冰激淋就做好啦～冰激淋做好後機器會自動冷凍1小時，這個時候做好的冰激淋可以直接食用，也可以裝入保鮮盒放冰箱冷凍保存

配方：奶油 250g、牛奶 85g、香草莢 1根(可用香草精代替)、雞蛋黃 3顆、白砂糖 65g (減糖姐妹可在此基礎上最多減5g)

做法:1、一根香草莢中取出香草籽，和牛奶和淡奶油一同放入鍋里煮至微微沸騰

2、放涼到60度左右備用

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