今天給大家帶來的是一道清淡解膩助消化的小菜，雖說是小菜，但是拿來待客也是創意滿滿，絲毫不掉價的！

——臘味蘿卜糕

 

食材準備：

大白蘿卜800g左右

臘腸一根

蔥頭一個

香菇6顆

 

海米8-10顆

粘米粉150g、澄粉15g、水100ml左右、鹽2-3小勺、白砂糖3勺、白胡椒適量

操作步驟：

1.香菇清洗一下后用溫水泡上備用（香菇水不要倒掉）

2.海米用料酒泡上備用

 

 

3.切碎一個紅蔥頭，沒有可以用半顆洋蔥替代

泡好的海米切碎

 

臘腸蒸熟切成小顆粒

 

泡發好的香菇去蒂也切成丁

 

 

4.準備一個大胡巴~~~

切頭去尾打皮，打掉2-3層的皮，留出中間鮮甜的部分

 

1/3處切分開，一部分打蘿卜泥一部分擦蘿卜絲

 

根據個人口味愛好，哪部分打泥哪部分擦絲由自己決定

蘿卜改刀成料理機能打的動的小塊

 

 

蘿卜塊里加一點點水打成蘿卜泥

濾網濾出蘿卜汁，一會兒備用

 

剩下的蘿卜擦絲留用

 

已經準備好的食材，都在這里了！

 

 

5.粘米粉，澄粉混合好，加入剛剛濾出來的蘿卜汁，攪拌到順滑無顆粒就好了

 

 

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