你還在吃地瓜葉?看到都傻了,別怪我沒提醒你,早清楚早好
紅薯葉又稱地瓜葉,即紅薯生長過程中的莖上的葉子。紅薯葉有很多用途,比如有提高免疫,
保護視力,延緩衰老,解毒等作用。一般食用的是秋天紅薯成熟后地上秧莖頂端的嫩葉。
一、地瓜葉的祕密地瓜葉每百克鮮地瓜葉含脂肪0.2克,糖4.1克,礦物質16毫克,
鐵2.3毫克,磷34毫克,胡蘿蔔素6.42毫克,維生素c32毫克。其礦物質與維生素的含量均屬上乘,
胡蘿蔔素甚至,超過胡蘿蔔的含量。被亞洲蔬菜研究中心稱其為蔬菜皇后。
二、地瓜葉的功效
1.排毒含豐富葉綠素,能夠「淨化血液」,幫助排毒。
2.提高免疫力含有比一般蔬菜高5~10倍的抗氧化物,能提高免疫力,「預防感冒」。
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