蓮藕7個孔和9個孔，區別很大，看完別再買錯了，不然很難吃
3、澱粉含量不同
7孔藕的澱粉含量要遠高于9孔藕，水分含量較低，因此7孔藕的口感粉糯不脆，一般被行內人稱為粉藕或面藕。
9孔藕的澱粉含量要低于7孔藕，水分含量較高、口感爽脆，因此9孔藕更適合烹炒或涼拌，行內人稱之為脆藕。
4、烹飪方式不同
「要健康，喝藕湯」7孔藕口感粉糯，更適合蒸燉。用7孔蓮藕燉肉、燉排骨、燉湯喝都是非常好的選擇。
9孔藕更多的出現在飯店的烹炒或涼拌菜中，清炒藕片、涼拌鮮藕都是很不錯的選擇哦！
現在大家會區分7孔藕和9孔藕了吧，下次做菜不要再用錯了哦。
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