3.然后再取一張干凈的保鮮膜，將這個攪拌好的面粉給它封上一層保鮮膜。發酵10分鐘左右就可以啦。這個時候的天氣比較炎熱，可以等待的時間不需要過長哦。

 

4.另取一個大盆往里面加入200克的玉米面，然后在里面加入200克的小麥面粉，用手給它翻拌均勻。接下來我們可以看一下面粉糊已經發酵好啦，然后用筷子給它攪拌一下，將氣泡給它攪散。

 

5.這個發酵好的面糊放在面粉里面，邊倒邊攪拌攪拌至呈顆粒狀就可以啦。然后再次給它醒發十分鐘。然后放在太陽底下給它曬十分鐘。十分鐘后，這個時候的面糊顆粒很容易就能捏碎了。用搟面杖再給它壓一下。

 

6.然后再取一個漏斗，再將這些已經壓好的顆粒給它過濾出來。這個時候我們家庭版制作的酵母已經做好啦。

 

 

7.然后再取一個無油無水的玻璃瓶，將這些過濾好的酵母給它裝進去。然后蓋上蓋子直接放在室溫下就可以啦。我們在使用酵母的時候，用干勺子給它舀出來。不要沾上水分，這樣就能延長家庭版制作酵母的保存時間了。

8.使用這個酵母的時候，同樣放在36度的溫水中給它化開。按照通常揉面的方法直接揉成光滑的面團兒就可以醒發發酵做饅頭啦。

 

 

 

標籤：