隨著生活水平的提高，人們越來越注重身體狀態。冬天，天氣寒冷，人們也漸漸變得有胃口，超市里的牛羊肉特別暢銷。其實除了牛羊肉外，我們可以選擇一些低脂低熱、不易引起上火的魚肉。

魚肉，是人體所需營養的重要來源之一，而且魚肉屬于高蛋白，低脂肪肉類，多吃也不易上火、長胖。不管是煎、炸、燉、燒都非常美味。很多人，因為魚刺比較多，容易被魚刺卡到，而錯過了營養豐富的魚肉。

給大家推薦一下肉多刺少、沒肌間刺的龍利魚，它，又叫牛舌魚、舌頭魚。是一種低脂高蛋白的海魚，肉質鮮嫩，營養豐富，它所含的脂肪酸具有保護視力的作用，因此稱它為「護眼魚肉」。個頭小的龍利魚，價格便宜，食用方便。如果在市場遇到就別錯過。如果您不知道怎麼做，可以像我這樣油炸，外酥里嫩，特別好吃。

【香炸龍利魚】

準備食材：龍利魚、面粉、淀粉、雞蛋、生抽、花椒、鹽、蔥、姜、花雕酒、食用油具體操作步驟如下：

第一步：市場購買的魚，清洗干凈后，龍利魚的魚鱗特別薄，不易刮掉，可以在魚頭一頭開始，將魚皮撕下來。然后將魚內臟和魚頭去掉，用清水沖洗干凈后，控干水分，裝入盆中，加蔥、姜、花椒、八角、香葉、生抽、鹽、花雕酒，抓拌均勻，將魚腌制15分鐘，去除魚腥味的同時，使魚肉吸收鹽分，增加底味。

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