5.起鍋燒油，鍋中倒入適量的食用油進去，油熱之后放入事先準備好的肉末進去，用鏟子不停的翻炒，將鍋中肉末炒出香味出來。把剛才切好的蔥姜蒜倒進去翻炒均勻，炒出香味出來。然后再鍋中加入適量的清水進去大火煮開。

6.水開之后加入生抽，耗油，食鹽進去調味。

用鏟子將其充分的翻炒均勻，然后加入剛才蒸熟的冬瓜塊進去，繼續用鏟子不停的翻炒，將其充分的翻炒均勻，翻炒一分鐘的時間，然后加點雞精進去提鮮。蓋上蓋子將其燜煮3分鐘的時間。

7.時間到了之后，打開鍋蓋，將切好的青紅椒圈放進去繼續翻炒，將其充分的翻炒均勻，開大火將湯汁收至濃稠就可以了。將湯汁收干就可以關火出鍋了，裝入事先準備好的盤子里面就可以食用了。一道美味的紅燒冬瓜就做好了，吃起來鮮香可口，做法簡單。有喜歡的趕緊跟著一起來試試吧！

【愛心小貼士】

1.切好的冬瓜小塊記得放入蒸鍋里面蒸一下，這樣可以縮短炒至冬瓜的時間；

2.整道美食的制作流程需要按照我們的方法來制作，才能保證原汁原味。

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