五花肉相信大家都很喜歡吃，像我就特別喜歡吃五花肉，尤其是上五花肉，肥肉瘦肉錯綜相間，把它用來做成紅燒肉，或者是用來做成扣肉的話，味道都是非常好吃的，你喜歡吃五花肉嗎？

如果你也喜歡吃五花肉，今天就讓我來給你分享一個新吃法，如何？把五花肉這樣去做的話，不炒、不炸也不煎，直接準備一口砂鍋，再簡單燜一燜，出鍋就能讓其比紅燒肉、扣肉都還要香。

這個五花肉的做法，我也是第1次給大家分享，希望大家都能學一學。掌握好這個五花肉的做法后，你也能給家里人露上一手，保你一家人吃得滿口流油。

【燜五花肉】

【原料】：五花肉、生抽、老抽、白糖、鹽、紅燒醬、食用油、料酒、蔥、姜、八角、桂皮、香葉、花椒

【制作】

1、準備兩斤肥瘦相間的五花肉，把它切小塊以后起鍋，并把五花肉皮朝下，放入鐵鍋中，給它烙一烙。除其腥臭味后，再放入清水中，將五花肉表面刮洗干凈備用。

2、準備配料，先準備一塊生姜切成姜片備用，再準備一節大蔥切片備用，然后把清洗干凈的五花肉冷水加入鍋中，并加蔥姜、料酒，焯水一下。

3、五花肉在熱水的作用下，其內部的血沫就會被煮出，這些可都是五花肉腥味的主要來源，一定要給它處理干凈。

4、再來準備一些香料，幾個干辣椒、兩個八角、一塊桂皮、幾片香葉、一小把花椒備用。每種香料，只需一點點即可，不用準備太多。

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