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11、這裡要注意的是，白醋不能選用帶有添加劑的， 那樣的白醋，屬于合成白醋，是做不了豆腐的。

12、把點水準備好以後，我們不要給它直接加入到豆漿中，而是先讓豆漿晾涼至90度左右，才可以加入，否則豆腐就不會成型。

13、豆腐溫度我們怎麼去把控呢？只需看一下其表面，有沒有一層厚厚的豆腐皮就可以了，只要有這層豆腐皮以後，就證明溫度剛剛好。

14、豆漿溫度90度以後，我們即可把準備好的點水，給它加入到豆漿中，並不停地去攪動，讓白醋充分和豆漿中的蛋白酶組合。

15、攪拌混合均勻後，接著我們要蓋上鍋蓋，讓豆漿靜置15分鐘。等時間到了以後，豆漿就會進行變成一大塊豆腐腦，想吃豆腐腦的朋友，就可以去食用了。

16、豆漿轉變為豆腐腦以後，接著我們還要準備一塊乾淨的紗布，然後把豆腐腦轉入紗布中。

17、將紗布的4個邊緣收緊，再準備一個重物，壓到豆腐腦的表面，將其內部多餘的水分給擠壓出來。

18、在對豆腐腦進行擠壓的時候，一定要多擠加上一會兒，確保其內部水分被完全擠壓出以後，我們的豆腐腦才算做好。所以，在對豆腐進行擠壓的時候，一般都需要幾個小時。

19、最後我們要把做好的豆腐取出，再把豆腐改刀，切成小方塊。一道自製的豆腐就做好了， 是不是很簡單？方便又容易。

做豆腐成功的小秘訣

1、在對豆腐進行製作的時候，黃豆一定要先浸泡， 且在打豆漿的時候，黃 豆與清水的比例一定要給它把控好，比例為1：5。

2、在製作點水的時候，一定要記得一斤豆腐配15克白醋，以及5克鹽就可以了， 不能把這個比例給搞錯。

3、再對點水進行加入的時候，溫度一定要控制在，80度到90度之間， 溫度不能太高，也不能太低。

做豆腐最關鍵的三個點就是這些，大家在做豆腐的時候，一定要時時牢記。

做豆腐的方法，我就給大家分享到這裡了，有想自己動手在家做豆腐的朋友，就我教你的方法，去試一試吧！ 我分享的豆腐做法，可是非常詳細的，讓你一學就會。

關于更多豆腐的製作方法，你那裡是否有更好的建議？ 如果你那裡有更好方法，也可以在評論區說一說，你都是怎麼對豆腐進行製作的。