春暖花開，萬物復甦，在這個溫暖的季節，許多人會選擇帶家人和朋友一同外出遊玩，親近大自然。

春天的田野上生長著不少美味且有營養的野菜，它們有一個共同的名字，叫做「野菜」。

這些對我們來說非常熟悉又親切的野菜，很多人都喜歡在春天田間地頭覓食，並把它們拿回廚房，做成好吃又健康的養生美食。

車前草就是一種很常見的野菜，它不但可以用來做多種美食，還具有非常珍貴的藥用價值，那麼春天可以吃車前草嗎?

車前草有哪些吃法?

車前草怎麼洗才能把泥沙洗乾淨?

怎麼保存才能讓車前草保存更久?

如何對車前草進行美食製作?

春天可以吃車前草嗎?

春天是最好的採摘車前草時節，這種草本植物在春天最為鮮嫩，所以這個時候採摘正好。

車前草作為一種野菜，可以當作食材使用，也可以拿去當藥材使用。

它的既可以用來製作美味豐富的菜餚，還可以用做藥食同源的營養成分豐富的保健食物。

車前草既可以生吃，也可以熟吃。

生吃的話就是把新鮮採摘下來的車前草清洗乾淨後，拿來切段，放到拌涼菜的碟子裡，放油鹽醋等調味料拌勻後就可以直接食用了。

熟吃的話可將車前草製作成許多美食，例如製作車前草蛋糕、粽子、餃子、湯類等，好吃又營養。

車前草不僅美味可口，還有非常豐富的營養價值。

車前草裡面含有肉眼可見的豐富的維生素、礦物質、植物營養素以及膳食纖維，所以說車前草是個寶。

無論什麼樣的人群吃了車前草都是非常有益的。

它不僅能為人體帶來益處，對於一些特殊的人，可能更需要這樣的食物。

車前草怎麼洗才能把泥沙洗乾淨?

儘管車前草很有價值，但是如果它身上沾滿泥沙，那就得不償失了。

雖然小編剛剛提過車前草生吃是OK的，但建議不要生吃土裡長出來的東西。

土壤裡的害蟲、病毒、細菌等可不是隨便洗洗就能去掉的，那些頑固的髒東西不止會透過腸道進入人體內造成傷害，還有可能透過血液進入身體其他器官帶來傷害。

所以建議還是在熟吃之前先把車前草清洗乾淨比較好。

那麼車前草怎麼洗才能把泥沙洗乾淨呢?

我們平常洗菜是用水洗，但是污垢附著在菜上的時候，如果只用水洗根本起不到洗乾淨的效果，反而會讓那些污垢更牢牢地附著在菜上，一時間還不容易被我們發現，因此之前就有人想出了用鹼水來洗菜。

其實鹼水對去污有著非常好的效果，但是平常我們在飯桌上吃到的那種鹼是不適合直接用來洗菜的，所以就想到了用食用鹼，這個東西不僅便宜，而且還能買到，我們當然可以放心大膽地使用了。

有了食用鹼之後我們就可以動手洗菜了。

只要先將家裡準備好的盆裝上潔淨的清水，然後再倒入適量食用鹼，再將一盆子清水用筷子攪拌均勻，然後將新鮮採集的新鮮車前草撒到筷子攪拌均勻後的清水中泡十分鐘左右，就能看到水面漂浮著一些污垢，這時再將車前草撈起來直接沖洗就能輕鬆洗乾淨所有泥沙了。

如果沒事的話土裡自然會沖掉一些泥沙，但並不能徹底洗乾淨，那麼有什麼辦法能徹底將泥沙洗掉呢?

除了上面說的方法外，家裡還有另一個東西非常有用，那就是麵粉。