廣式海鮮啫煲食譜給大家挖來啦，成功率百分百
廣式海鮮啫煲食譜給大家挖來啦，成功率百分百的做法
食材準備
魷魚、鮑魚洗淨切片
蝦子去殼去蝦線，背部切開但不切斷，用黑胡椒粉和鹽醃製15分鐘。
魷魚、鮑魚放入碗中，加入生抽、老抽、油、耗油、白胡椒粉、糖、澱粉，抓勻醃15分鐘。
鍋中加入適量的油，燒熱後加入洋蔥片、薑片和蒜瓣；
加入醃製好的魷魚、鮑魚，鋪在底料上面，蓋上鍋蓋；
沿鍋邊淋入米酒，蓋上鍋蓋，中小火燜煮3分鐘；加入蝦蝦，再燜煮3分鐘；
打開鍋蓋，用大火快速翻炒幾下，收汁後撒上蔥花香菜即可出鍋。
小貼士
????烹調時間不宜過長，魷魚和鮑魚要先下，鮑魚也可以換成脆肉皖魚片；
????米酒是這道菜的靈魂所在！一定要加~
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