做法:

1:老豆腐切塊，鍋中倒入油，油溫燒至6成熱，把老豆腐塊兒下鍋炸，炸至金黃撈出備用

2:準備醬汁，碗裡放小米辣，蒜末，白芝麻，辣椒面，淋上熱油，再放少許鹽和白糖一匙醋，兩匙生抽一匙蠔油，把醬汁倒入炸好的豆腐塊中，放一些香菜，然後攪拌均勻就可以開吃啦！

6 肉沫油豆腐

 

 

 

 

食材:肉沫、油豆腐、薑、蒜沫、青紅椒、青蔥

做法:

1.青紅椒切圈，大蒜和薑切末，小蔥切段，油豆腐撕個小口。

2.鍋中倒入適量油，油熱下入肉末炒至變色，下入薑和蒜末炒香，放一匙辣椒麵和半匙豆瓣醬翻炒出紅油，放入油豆腐，加一匙生抽、小半匙老抽、少許白糖翻炒均勻。

3.加半碗水和少許食鹽，中小火燜煮5分鐘，最後撒入蔥和青紅椒，加少許雞精翻炒均勻即可。

7 茄汁豆腐

 

 

 

 

食材：老豆腐，雞蛋，番茄

做法:

1.豆腐切小方塊，裹澱粉，再裹上雞蛋液，油熱下鍋煎至金黃，裝盤備用

2.蒜末炒香，倒入番茄炒出汁，倒入醬汁煮開，放入豆腐翻炒均勻即可

8 鐵板豆腐

 

 

 

 

食材：老豆腐1塊，蔥花，蒜末，熟芝麻。

做法：

1：調個醬汁：蒜末、少許鹽糖、2匙生抽、半匙老抽、1匙番茄醬、適量清水調勻。

2⃣老豆腐切塊，起鍋熱油煎至表面金黃倒入調好的醬汁翻拌收汁後撒入孜然粉和辣椒麵，出鍋前撒入熟芝麻和蔥花即可。

9 豆腐泡釀肉

 

 

 

 

食材:肉沫、豆腐泡、蔥薑

 

做法:

1：肉沫加蔥薑末、2匙生抽、1匙蠔油、1匙澱粉、1匙油，適量鹽、白糖、五香粉抓勻

2：豆腐泡剪個口，塞入肉餡

3：油熱先煎肉餡那面，煎至金黃，倒一碗水，加半匙生抽、蠔油焇煮5分鐘

4：倒入澱粉水大火收汁撒蔥花即可！ ！

10 高麗菜粉條燉豆腐

 

 

 

 

食材：高麗菜，豆腐，粉條，五花肉，蔥蒜，辣椒

做法：

1：高麗菜，豆腐切塊，五花肉切片，粉條溫水泡軟備用

2：起鍋燒油，五花肉煸至表面微黃，放入蔥蒜乾辣椒翻炒

3：放入高麗菜炒軟，放兩匙生抽，大半匙老抽，一匙蠔油，適量鹽，少許白糖，翻拌均勻

③依序放入豆腐和粉條，加一小碗清水蓋蓋小火燉煮五分鐘，撒入雞精即可

 

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