5.接著，往碗中加入一勺食用鹽、一小勺胡椒粉、兩勺生抽，用筷子將食材和調料充分拌勻，使得調料能夠充分地融進食材中。

6.攪拌均勻后，加入一勺面粉、一勺紅薯淀粉，繼續攪拌至沒有干粉顆粒，即可放在一旁備用。

 

7.準備一個平底鍋，用刷子刷上一層食用油，把切好的洋蔥圈放到鍋上，再把蔬菜糊加進洋蔥圈里，用勺子按壓平整。最后，可以再撒上一些黑芝麻作點綴。

 

 

8.蓋上鍋蓋，用小火慢烙，三分鐘左右后可以開蓋將其翻個面。之后，再次蓋上鍋蓋烙上三分鐘左右。

9.再次開蓋，用筷子再給洋蔥餅翻個面，等正反面都烙至金黃色，并且小餅微微發鼓，這道色香味俱全的洋蔥小餅就做好了。

 

【愛心小貼士】

1.加面粉和紅薯淀粉時，如果覺得太稀，可以再適量加入一些面粉和紅薯淀粉，等到變成合適的菜糊狀即可。

2.烙洋蔥小餅時，要勤加翻動，這樣才不容易煎糊。

這道洋蔥小餅，味形俱佳，外皮焦脆，內里松軟。不僅看著讓人食欲大增，吃起來更是營養美味，蔬菜和水果從來都是絕佳的伴侶，是人類攝取維生素的重要來源，平時一定要多吃。

 

 

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