做饅頭時，500克麵粉放多少克酵母？教你正確做法，饅頭暄軟好吃
饅頭是一種常見麵食，不管北方人還是南方人都吃過，只是北方人比南方人吃的頻率高，北方人天天吃饅頭都不奇怪，南方人隔段時間吃一次也很正常。我從小吃饅頭長大，現在生活在南方還是很喜歡吃，怎麼也吃不夠，想吃沒時間做就去買幾個，有時間做就多蒸點凍起來，感覺比米飯香，尤其剛蒸好的饅頭香味十足，不搭菜都能連吃幾個。
大多數南方人不太擅長蒸饅頭，我身邊的親戚朋友就是如此，但她們也很喜歡吃，有時想吃了就去饅頭店買，不過自從她們吃過我親手蒸的饅頭後，也都想自己蒸，可有一個問題難倒了她們，那就是做饅頭到底放多少酵母？
這個問題你知道嗎？說實話我平常做饅頭沒有專門用電子稱去稱重，都是隨手放的，但對于新手來說，還是要弄懂這個問題，最好稱一下為好，做的多了心裡有數了也就不需要那麼精細了，否則酵母放得不對，很容易做失敗。
做饅頭，500克麵粉放多少克酵母？很多人弄不懂，答案很簡單，教你正確做法啊，饅頭蒸好暄軟好吃，快來看看。
首先分兩種情況，一種是天氣特別冷，室溫特別低的時候，500克麵粉最好放5克左右，另一種是天氣很暖和，室溫很高的時候，500克麵粉放3克左右。
為什麼分情況？因為酵母喜歡溫暖的環境，如果氣溫太低的話，酵母不活躍，面也就發不起來，一旦面發得不好，做饅頭就有影響，所以天氣冷的時候需要多放一點酵母粉，天氣暖和的時候放的合適就好。
酵母放得多更容易發麵，但也不能放得過多，比如一下子把一袋15克的酵母倒進500克麵粉裡了，面發得很成功，可做好的饅頭非常難吃，有著濃濃的酵母味，會讓人無法接受。
當然酵母也不能放得多于少，比如500克麵粉只放1克酵母，即使添加很多白糖進去，依舊發麵不夠成功，很容易發不起來，導致做不了饅頭。