芝麻醬粘稠化不開？記住這2招，絲滑細膩味道香，拌面做菜都好吃！
芝麻醬粘稠化不開？記住這2招，絲滑細膩味道香，拌面做菜都好吃！
芝麻醬是一種營養非常豐富的調味品，夏天用的比較多，比如做涼麵、拌冷盤都需要用到芝麻醬。
但是剛買回來的芝麻醬都是比較粘稠，那麼芝麻醬應該怎麼化開呢？
有人涼水攪拌，那樣會有一種很重的生味，有人用熱水，然而很難化開，非常費勁，而且香味變淡了。
那麼芝麻醬應該怎麼調稀呢？
下面大廚教你2招，按照方法做，保證調好的芝麻醬絲滑細膩味道香，不論拌面，還是做菜都好吃。
下面給大家詳細說一下，一招是現調現吃，另一招比較適合長期保持。
最後再給大家說兩個小配方，非常實用。
①現調現吃，用30-40度的溫水化開。
如果是做拌面吃的話，大概是3倍的溫水就可以了，邊倒入邊攪拌，最好是沿著一個方向攪拌均勻。
如果是做涼拌菜的話，用芝麻醬+溫水+香油，比例是1：2：1，最後放點鹽。
還是沿著一個方法攪拌。
調配好的芝麻醬味道特別香，而且看起來很細膩，但是不耐存放，最好一天內就要吃完。
②長期存放，用香油或花生油化開。
大概比例是1：3左右，1份香油對應3份芝麻醬。
