5.準備一口干凈鍋，將打好的西紅柿汁倒進鍋里，再抓進去一小把冰糖，開大火熬成西紅柿汁。煮的過程中，要一邊煮，一邊用鏟子攪動鍋里的西紅柿汁，防止粘鍋。當西紅柿汁表面浮起大量的泡泡的時候，將大火轉成中火，繼續用鏟子攪動著熬煮。

6.在中火繼續熬煮的過程中，還是要不停地攪動湯汁，防止糊鍋。

 

等湯汁慢慢的熬得粘稠了，給鍋里加入一些白醋提味，繼續用鏟子攪動著，慢慢的熬煮。等煮的沒有多余的水分了，將中火調成小火，繼續熬煮，一定要不停地攪動2分鐘。

 

 

7.2分鐘后，西紅柿汁已經被熬煮成像奶昔一樣了，如果喜歡稀一點的朋友，現在就可以出鍋了。再繼續保持小火熬煮1分鐘，就能將西紅柿汁熬成像奶昔一樣的半流體了。關火，將鍋里的番茄醬倒進盆子里，一碗酸甜可口，口感綿密的番茄醬就做好了！

 

【愛心小貼士】

1.打西紅柿汁的時候，如果覺得一遍打得不夠，可以多打兩遍，口感會更加細膩。

2.給西紅柿汁中加入白醋，不僅能提味，還能防止它變色，這是個竅門呦。

3.熬番茄醬的時候，一定要全程用鏟子攪動，防止糊鍋，雖然比較累，但是要堅持呀！

 

 

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