如果紫薯面團還是太軟，接著再加入糯米粉攪拌。

 

 

5，最后揉成一個軟硬適中的面團。

6，揪下一小塊面團，將其搓圓。泡好的糯米淘洗干凈，再瀝干水分。將紫薯面團放在糯米中滾一圈。

 

7，為了使糯米均勻地粘在紫薯球的表面，而且不易掉落。可以將糯米和紫薯球放在掌心，

來回按壓搓圓。這樣糯米就可以牢牢地粘在糯米球上了。

 

 

8，將所有的紫薯糯米球搓圓，放在蒸屜上，開水上鍋，大火蒸15分鐘左右將其蒸熟。

待紫薯表面的糯米變得晶瑩剔透就可以出鍋了。軟糯香甜，還有淡淡的奶香味，很好吃。

愛吃紫薯和糯米的小伙伴可以試試看。

 

小貼士

1，糯米一定要充分泡透，不然蒸出來的糯米會夾生。

2，白糖我這里加了20克，微微甜，喜歡甜一點可以適當多放一些。

3，吃不完的紫薯丸子可以裝袋密封，放在冰箱凍起來，吃的時候放在蒸鍋里熱一熱就可以了。其實涮火鍋也很好吃。

 

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