接著將盆子封上一層保鮮膜，或者蓋上鍋蓋，耐心等待5分鐘。

 

第四步：5分鐘后，將海帶撈出，然后用流水沖洗干凈即可使用了。

如果您是買的有雜質的海帶，需要將泡脹的海帶搓洗一下，這樣才能把海帶中的雜質全部去除掉。

 

 

【用溫醋水泡海帶的原理】：

因為白醋是酸性物質，酸性物質不僅可以去除海帶的異味，而且還能改變水的滲透壓，

從而加快海帶吸水的速率。而溫水可以加大壓強，使海帶更快的泡脹。

如果家里有檸檬的，也可以用檸檬代替白醋，這樣還可以使海帶泡的更香。

大家除了要學會泡海帶的方法，還要學會挑選海帶，大家去超市買海帶時，

盡量不要買保鮮膜包好的，因為這些海帶雖然外面好看，但是里面的海帶不僅薄，

而且色澤淺，不管怎麼做味道都比較差，盡量買散裝，可以打開海帶看的那種。

 

大家買海帶時，需要買顏色深、洞眼少、聞著沒有異味、摸著厚的海帶，

這種海帶不僅吃著非常有口感，而且還比其他海帶香一些。

泡海帶時，有人用熱水，有人用涼水！

廚師長：都不對，用醋水泡海帶，5分鐘就能使海帶泡脹，省時又實用，還沒腥味！

 

 

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