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不用晾曬的糯米腸,軟糯Q彈~比純肉的香腸還好吃!
不用晾曬,直接做了就可以吃的香腸! 「糯米腸(台灣話:chu̍t-bí-tn̂g,秫米腸)是一種富有創意的米類加工品,將調味后的糯米塞入洗凈後的豬大腸,既成為攜帶方便的糯米腸,也稱為米腸,是台灣很普遍的一種小吃。」 廚友@十四食 ...
Mama 愛料理
2024-06-21
花三分鐘學會鹵大腸,這樣洗干凈無異味,出鍋香飄滿屋,太好吃了
大腸是一種比較美味的食材,營養價值也比較高。在咱們平常生活中,對大腸的態度分為兩種,一種是非常喜歡吃大腸,一種是一點也不喜歡吃。 其實只要大腸做好了,那麼它吃起來是非常美味的,而且一點異味也沒有。今天就來跟大家分享一個大腸非常好吃的做法,鹵大腸。這樣做出來的大腸非常美味,香...
Mama 愛料理
2024-06-21
教你在家做「醬油肉」,比臘肉都好吃,味道獨特,詳細配方請收好
快過年了,很多人都開始著手準備年貨,臘肉、臘腸最受歡迎,我這裡的人特別喜歡吃臘腸,差不多家家戶戶都做了,有人自己做,也有人找外面的人做,總之過年都有臘腸吃,而我老家人人都愛吃臘肉,一家一次醃十斤臘肉的不在少數,從這點看來,一個地方一個喜好,不知道你更喜歡吃哪種臘味呢? 如果...
Mama 愛料理
2024-06-21
開了30年混沌店的大姨教我這樣調肉餡,鮮香嫩滑,百吃不膩,小孩一吃一大碗,用錢買不到
導語:30年混沌老店餡料配方,老師傅教你做餡兒,獨家秘方,用錢買不到! 最近有朋友留言說想吃混沌,說小編之前分享的幾種餃子餡料也不錯,但突然萌發出了想吃混沌的意念。說很想吃千里香混沌,但是很難吃到,自己在家做的話完全做不出來那個味道,但又一直心心念念著,就給小編留言...
Mama 愛料理
2024-06-21
橘子皮和生薑做搭配,作用真的是意想不到,經濟實惠又實用
柳丁是一種常見的水果,一般都是直接把柳丁剝下來,然後直接扔掉,然後再吃,但實際上,柳丁的果皮也有很大的用處,所以,我們來看看柳丁的主要作用。 1, 挑選一些新鮮的柳丁,外面是黃色的,上面用十字形的刀片,這樣可以方便地去皮。將桔子去皮,用清水浸泡10分鐘,然後仔細清洗...
Mama 愛料理
2024-06-21
吃剩的柳丁皮不要扔掉,簡單加工一下,用處多多,勝過秋梨膏
嗨,我是小編瓶蓋,歡迎閱讀今天的文章,世上唯有礙於沒事不可辜負,那快來看看今天的文章能在您的廚藝上帶來那些更高的提升吧~ 現在是柳丁上市的季節。各種品類的柳丁應有盡有,可以滿足不同人群的口感需求。其實柳丁可是一款絕佳的食材哦,除了直接吃之外,還可以做成各種美味佳餚。...
Mama 愛料理
2024-06-21
餃子皮扔進油鍋中,瞬間變美食,我家一周吃5次,比買的都解饞
沙琪瑪是每個孩子的最愛,它的口感松軟香甜,從小吃到大都吃不膩,但是你吃過用餃子皮做的沙琪瑪嗎?相信很多人沒有吃過,今天我就用吃剩的餃子皮做一道好吃的小零食,簡單又好吃,自從孩子吃過了,隔三差五就要著吃。 外面買的沙琪瑪保質期長,各種添加吃多對身體健康有影...
Mama 愛料理
2024-06-21
蒸包子絕招,記住千萬不要直接上鍋蒸,又白又松軟不塌陷不回縮
在中國,包子是一種備受喜愛的傳統美食,無論是早餐、午餐還是晚餐,都能看到這種飽滿香氣的小面食。但是, 傳統的包子制作過程常常需要提前發面,耗時耗力,而且容易出現塌陷,不松軟的情況。 為了幫助大家制作出完美的包子,今天,我將分享包子店師傅的制作竅門,這個方法...
Mama 愛料理
2024-06-21
這是薄餅最簡單的做法,柔軟筋道不破皮,放涼了也不發硬
面粉可以做的面食太多了,比如包子、饅頭、餃子、大餅、面條等,備受人們的喜歡。 今天我們就跟您介紹薄餅的做法,這樣做出來的薄餅,柔軟筋道不破皮, 放涼了也不發硬,不光可以用來做春卷,還可以包各種蔬菜或者肉,味美而不膩,風味獨特。 一起來看看怎麼做的吧! 用料...
Mama 愛料理
2024-06-21
金絲蝦球做法一點都不難,在家做,造型口味一點不輸,飯店做的
【金絲蝦球所用的原料】 土豆、大蝦、沙拉醬 【金絲蝦球的製作方法】 1、首先把土豆去皮,土豆是做金絲用的,把土豆的底部切一刀,讓底部更平整,這樣能更好的切土豆絲, 然後把土豆切成薄片,薄厚要均勻,土豆片儘量要薄一點,這樣炸出來的金絲更漂亮。 ...
Mama 愛料理
2024-06-21
兩個小妙招,輕鬆撕掉魷魚皮,還能切出雪白漂亮的魷魚卷
越冬天,大魷魚就越新鮮,最近菜場裡每天都有。就是樣子總是黑乎乎的,怎麼看都跟餐館裡雪白的魷魚卷搭不上邊。 因為不會弄,所以不敢買,可過年又想端出道爆炒魷魚卷或者紅燒魷魚啥的,咋辦? 其實,所謂的會者不難難者不會,大多都是學一下就能解決了的事...
Mama 愛料理
2024-06-21
大廚教你花椒油配方和4訣竅,做法簡單熱菜、涼菜都能用,學會不用買著吃
前天家中來客,自己做了一桌子的菜,再調涼菜時,發現自制的花椒油用完了,現做已是來不及,只能到超市買了一瓶, 但是這個產品用起來真地是一言難盡,花椒油雖看起來清澈透亮,但是聞起來卻是沒有一點的香味,一點也如我自己做的好用。 自己做的花椒油如何...
Mama 愛料理
2024-06-21
饅頭一涼就發硬?麵點師傅教我3招,饅頭鬆軟香,放冷了也不硬
蒸饅頭,很容易出現剛出鍋饅頭還是軟的,但一放涼就發硬的情況,其實這還是跟製作的過程沒有用對方法有關,蒸饅頭可以說是各種主食的製作中最為複雜的一種,每一步都很關鍵,作為北方人, 我家便離不開饅頭,因此我專門向麵點師傅請教了方法,原來只要掌握好3招技巧,饅頭鬆軟香,而且放冷了也...
Mama 愛料理
2024-06-21
家常廣式咸糯角做法,配料簡單味道好,出鍋咸香味美,連吃6個還想吃,香
快過年了,街邊年貨擺滿了,看著都喜氣洋洋好熱鬧,鄰居們也開始準備年貨了,特別是年糕,做了一鍋又一鍋,生怕做少了,親朋好友們不夠分,農村就是這樣,年味特濃,我也特愛這種氣氛,團圓幸福的味道。 說起年糕,我們這邊有好多種,比如米餅式的年糕、糯米大筒粄、油果、蘿卜年糕、紅...
Mama 愛料理
2024-06-21
香蕉裡淋雞蛋,是我年夜飯必做的拿手菜,不生吃不涼拌,出鍋流口水
香蕉是一種常見的水果,它口味甘甜,具有清熱潤腸、促進腸胃蠕動的作用。香蕉比一般的水果熱量高,可以暫時起到飽腹的作用。今天,我要給大家分享一個用香蕉制作的美食,營養又解饞,感興趣的朋友趕緊來看看吧! 【香蕉烙餅】 【基本材料】香蕉,牛奶,雞蛋,玉米淀粉,面粉,酵...
Mama 愛料理
2024-06-21
誰發明的醬大骨吃法…太香了!想吃醬大骨再不用去買啦,大廚教你在家做,真解饞
想吃醬大骨再不用去買啦,大廚教你在家做,肉爛脫骨,吃著真解饞。 咱們走在路邊,聞到飯店里飄來醬大骨的味道,是不是嘴里都已經流口水了?但是外面賣的太貴,做法也不一定衛生,今天呢,我就教給大家自己在家做,做法特別簡單。輕輕一燉,肉爛脫骨,吃著真解饞,...
Mama 愛料理
2024-06-21
胡蘿卜放鍋里蒸一蒸,第一次見這做法,真是高手在民間,長見識了
胡蘿卜作為一種常見蔬菜,不僅營養豐富,含有大量的維生素A和纖維素,對眼睛和消化系統都有很大的好處,而且還能增加飽腹感,是減肥時候的理想食材。今天我要分享的這道胡蘿卜小饅頭,就是一種結合了胡蘿卜的營養與面食的飽腹感的美食。它不僅口感蓬松軟綿,味道甘甜,而且做法簡單,是家庭聚餐或者小朋友的最佳選擇。 ...
Mama 愛料理
2024-06-21
蒸饅頭,只加酵母和白糖就錯了,教你一招,10分鐘發滿盆,饅頭雪白又松軟,簡單還實用
俗話說:「年少不知饅頭好,總是面包和漢堡」,相對于面包和漢堡來說,饅頭是更干凈的碳水,有利于調理脾胃,提高身體的代謝。最近一段時間,我就喜歡上了蒸饅頭,早上如果醒得早,就趕緊跑進廚房,蒸上一鍋饅頭。剛出鍋的饅頭,白白胖胖的,吃上一口,蓬松柔軟,口感勁道,內部組織很綿密,是面食愛好者無法拒絕的。 ...
Mama 愛料理
2024-06-21
做水煮花生時,最忌直接加鹽煮,記住這方法,花生又香又入味
生活中唯有美食和美景不可辜負。又到了吃新鮮花生的季節了,家里種了五畝花生,老爸先拔了一些給我嘗嘗鮮。從小就特別喜歡吃花生,這也是農村孩子最常吃的零食之一了,尤其水煮花生,頓頓吃也吃不膩,既能當零食又能當飯吃,解饞又頂飽。每年秋天寧可不吃肉也不能不吃鮮花生,營養極高,記得要多吃哦。 ...
Mama 愛料理
2024-06-21
曼煎糕的家庭簡單做法,4種食材簡單攪拌,10分鐘就出鍋!
Apambalik,中文名叫「曼煎糕」,它是馬來西亞、印尼、新加坡等國很受歡迎的一種糕點小吃。它與福建閩南地區「滿煎糕」一樣,也相傳它是隨閩南移民流傳入南洋的。 面糊攤在平底鍋上厚厚一層,受熱后迅速膨脹起來,產生大大小小的氣孔,吃起來口感厚實有彈性,卻又不會過于扎實。里頭夾...
Mama 愛料理
2024-06-21
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